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真题精选
单选
[A1、A2型题]在一次营养咨询活动中，一名企业老板和一名清洁工同时来咨询，公共营养师对他们一视同仁，符合职业守则中的( )。
A 平等待人 B 诚实守信 C 爱岗敬业 D 精益求精
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单选
[A1、A2型题]公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的( )进行要求。
A 职业目标 B 专业技术能力 C 职业责任 D 与同行、社会关系
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单选
[A1、A2型题]消化管包括( )。
A 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠 B 口腔、食管、胃、小肠、大肠、盲肠 C 口腔、咽、胃、十二指肠、小肠、大肠 D 口腔、胃、小肠、大肠
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单选
[A1、A2型题]人体有( )大系统。
A 五 B 七 C 九 D 十
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单选
[A1、A2型题]24h回顾法借助( )对其食物摄入进行计算和评价。
A 食物模型、家用量具或食物实体 B 食物实体、家用量具或食物图谱 C 食物模型、家用量具或食物图谱 D 食物实体、家用厨具或食物图谱
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单选
[A1、A2型题]利用24h回顾法进行膳食调查，其中最典型的获得信息的方法是( )。
A 使用开放式调查表进行电话询问 B 使用开放式调查表进行面对面的询问 C 使用封闭式调查表进行电话询问 D 使用封闭式调查表进行面对面的询问
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单选
[A1、A2型题]关于24h回顾法缺点的说法正确的是( )。
A 应答者需要较高的文化水平 B 应答者的回顾依赖于短期记忆 C 无需对调查者严格培训 D 调查者之间不存在差别
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单选
[A1、A2型题]多用于建有伙食账目的集体食堂单位的膳食调查法是( )。
A 记账法 B 称重法 C 膳食史法 D 24h回顾法
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单选
[A1、A2型题]下列关于24h膳食回顾调查表内容的说法不正确的是( )。
A 食物名称包括主食、菜品、水果、小吃等 B 原料名称指食物名称中所列食物的各种原料名称 C 原料质量指各种原料的实际摄入量 D 进餐时间为早中晚三餐
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单选
[A1、A2型题]称重记账法调查表的设计应考虑( )和进餐人数的登记。
A 食物结存量的记录 B 食物消耗量的记录 C 食物购入量的记录 D 食物废弃量的记录
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