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真题精选
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[A1、A2型题]较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少的膳食调查方法是( )。
A 记账法 B 膳食史法 C 24h回顾法 D 称重记账法
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单选
[A1、A2型题]关于记账法适用范围的说法不正确的是( )。
A 适合于家庭调查 B 适合于幼儿园的调查 C 适合于个人调查 D 适合于部队的调查
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单选
[A1、A2型题]在称重记账法中，注意要称量各种食物的( )。
A 可食部 B 毛重 C 生重 D 重量
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单选
[A1、A2型题]关于称重法适用范围的说法不正确的是( )。
A 可用于调查集体食堂 B 可用于调查家庭 C 可用于调查个人 D 可用于调查餐饮单位
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单选
[A1、A2型题]24h回顾法可用于家庭中个体的食物消耗状况调查，也适用于( )。
A 描述不同人群个体的食物摄入情况 B 描述同一人群的食物摄入情况 C 描述不同群体的食物摄入情况 D 描述同一类人的食物摄入情况
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单选
[A1、A2型题]体重60kg成年男子从事轻体力劳动者为( )。
A 标准人 B 健康人 C 比较人 D 理想人
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单选
[A1、A2型题]个人人日数的计算公式为( )。
A 个人人日数=餐次总数×餐次比 B 个人人日数=早餐餐次×早餐餐次比+中餐餐次×中餐餐次比+晚餐餐次×晚餐餐次比 C 个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×中餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比 D 个人人日数=餐次总数÷3
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单选
[A1、A2型题]标准人的计算是以能量供给量( )kcal作为1。
A 2000 B 2100 C 2400 D 2600
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单选
[A1、A2型题]膳食结构评价的依据是( )。
A 膳食营养素供给量 B 膳食营养素参考摄入量 C 中国居民膳食指南 D 中国居民平衡膳食宝塔
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单选
[A1、A2型题]关于混合系数的说法不正确的是( )。
A 将一个群体各类人的折合系数乘以其人日数之和被其总人日数除即得出该人群的混合系数 B 混合系数即一个群体的折合标准人系数 C 混合系数为全家的标准人日数乘以全家总人日数 D 混合系数为全家的标准人日数除以全家总人日数
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