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[A1、A2型题]学校营养配餐的原则不包括( )。

A 保证营养平衡 B 照顾饮食习惯，注意饭菜口味 C 考虑季节和市场供应 D 不考虑经济条件

[A1、A2型题]学龄前儿童每日摄入烹调用油( )g。

A 10 B 15 C 20 D 25

[A1、A2型题]按照儿童食谱编制原则，儿童每日膳食应由适宜数量的( )四大类食物组成。

A 谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果类 B 谷类、蛋类、肉类、蔬菜和水果类 C 谷类、肉类、蔬菜类、水果类 D 谷类、乳类、鱼类、蔬菜类

[A1、A2型题]为中小学生制定学校营养食谱一般只涉及到( )。

A 早餐 B 午餐 C 晚餐 D 间餐

[A1、A2型题]幼儿园食谱中每周安排一次( )，以补充碘。

A 奶类 B 淡水鱼 C 豆类 D 海产品

[A1、A2型题]大学生膳食特点不包括( )。

A 饮食成人化 B 多在学校就餐 C 地区差异明显 D 食物选择的自主性较强

[A1、A2型题]为中小学生选购食物时应考虑的因素不包括( )。

A 饮食习惯 B 饮食喜好 C 季节 D 地区特点

[A1、A2型题]大学生中易出现的饮食问题不包括( )。

A 早餐马虎 B 盲目减肥 C 适当零食 D 酗酒

[A1、A2型题]关于食堂环境卫生要求的说法不正确的是( )。

A 食堂周围环境要保持卫生、安全 B 食堂内部环境整洁、规范，无有害昆虫 C 食堂室内无油垢，地面无污物 D 食堂与外界保持良好通道，方便人员进出

[A1、A2型题]一般来说，一日三餐餐次能量分配上平均应为( )。

A 10%～20%、60%、20%～30% B 20%～25%、30%～35%、30%～35% C 20%～30%、40%～50%、20%～30% D 30%、30%～40%、30%～40%

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