主要内容有：
1.病情观察：严密监测病人的心率、血压及呼吸频率、节律等生命体征的变化;待生命体征平稳后改为每30分钟至1小时测量1次，维持生命体征平稳。
2.饮食护理：①术后早期吻合口处于充血水肿期，需禁饮禁食。拔除胃管前尽量不要将口水或痰液咽下，以减少食管吻合口感染的发生。②禁食期间持续胃肠减压，遵医嘱予以肠内和肠外营养支持。③停止胃肠减压24小时后，若无呼吸困难、胸内剧痛、患侧呼吸音减弱及高热等吻合口瘘的症状时，可开始进食。④避免进食生、冷、硬食物，以防后期吻合口瘘。⑤进食后2小时内勿平卧，睡眠时将床头抬高。⑥少食多餐。
3.对症护理
(1)呼吸道护理：①密切观察呼吸型态、频率和节律，听诊双肺呼吸音是否清晰，有无缺氧征兆;②气管插管者，及时吸痰，保持气道通畅;③术后第1日鼓励病人深呼吸、吹气球、使用深呼吸训练器锻炼，促使肺膨胀;④痰多、咳痰无力者若出现呼吸浅快、发绀、呼吸音减弱等痰阻塞现象时，应立即行鼻导管深部吸痰，必要时行纤维支气管镜吸痰或气管切开吸痰。
(2)胃肠道护理
1)胃肠减压的护理：①术后持续胃肠减压，妥善固定胃管，防止脱出。待肛门排气、胃肠减压引流量减少后，拔除胃管。②严密观察引流液的量、性状及颜色并准确记录。③经常挤压胃管，定期用少量生理盐水冲洗并及时回抽，避免管腔堵塞。④胃管脱出后应严密观察病情，不应盲目插入，以免戳穿吻合口，造成吻合口瘘。
2)结肠代食管术后护理：①保持置于结肠袢内的减压管通畅;②注意观察腹部体征;③若从减压管内吸出大量血性液或呕吐大量咖啡样液伴全身中毒症状，应考虑代食管的结肠袢坏死，需立即通知医师并配合抢救;④注意口腔卫生。
3)肠内营养的护理：病人术后常规留置肠内营养管。
4)胸腔闭式引流的护理：保持管道密闭;保持引流通畅;严格无菌操作;观察记录引流等。
4.并发症的护理
(1)出血：观察并记录引流液的性状、量。
(2)吻合口瘘：积极预防感染、营养不良、贫血、低蛋白血症等，保持胃肠减压管通畅，避免吻合口张力太大;术后应密切观察病人有无吻合口瘘的临床表现;一旦出现上述症状，应立即通知医师并配合处理。
(3)乳糜胸：①禁食，给予肠外营养支持;②若诊断明确，迅速协助放置胸腔闭式引流，必要时低负压持续吸引，以及时引流胸腔内乳糜液，使肺膨胀;③需行胸导管结扎术者，积极配合医师完善术前准备。
5.健康教育：(1)疾病预防：避免接触引起癌变的因素;应用预防药物;积极治疗食管上皮增生;避免过烫、过硬饮食等;加大防癌宣传教育，在高发区人群中做普查和筛检。(2)饮食指导：根据不同术式，向病人讲解术后进食时间，指导合理选择饮食，告知注意事项，预防并发症的发生。(3)活动与锻炼：保证充分睡眠，劳逸结合，逐渐增加活动量。(4)复诊指导定期复查。
