问答题 陈玉峰是雪青青梅酒的创始人之一，曾就职于世界五百强企业近二十年。创立雪青公司时，他看中的是果酒巨大的市场潜力。但后来发现，随着市场上的果酒品牌越来越多，竞争日趋激烈，雪青的销售业绩不断下滑。多年的销售经验告诉陈玉峰，若雪青没有清晰而独特的定位，企业很难在竞争的洪流中幸存。然而，60、70一代作为白酒的忠实粉丝，想要改变他们的酒水饮用习惯谈何容易。不过，2012年之后，市场发生了微妙的变化。国家在政策上对于果酒行业给予了大力支持，2013年，中国果酒销售量近30万吨，占整个酒类市场的10.1%，销售额的年均增长率也高于酒业整体增速。更重要的是，随着我国经济的快速发展，居民生活水平不断提高，出现了消费升级的现象，消费者对于健康的关注度开始逐步增加。尤其是80、90后消费者，他们是社会的新锐力量，普遍受教育程度高，不喜欢循规蹈矩，偏爱时尚，崇尚自由，乐于接受新鲜事物。这些消费者日常消费基本是软饮料为主，烈性白酒不再是生活和社交的必需品，反而低度、健康的果酒更受青睐。2014年，经过公司管理层多次大会的反复讨论，陈玉峰一锤定音，以年轻人为切入口，打出“低度、健康、时尚”的口号，将雪青定位为“年轻人社交用酒”，使用场景主要是年轻人的聚会。
明确了方向后，雪青就开始花大力气开拓销售渠道，主攻呷哺呷哺、凑凑火锅、小天鹅等深受年轻人喜爱的火锅品牌，凸显青梅酒在不影响火锅味道的同时，还能化解火锅辣、腻的特点，打出了“吃火锅，喝雪青”的广告。打铁还需自身硬，雪青在生产、研发和交货方面也一直在不断精进。为了提升产品质量，雪青在生产过程中严把质量关，设置了多道检测程序，确保了产品质量的稳定性；在技术研发方面，雪青研究出了零添加剂的条件下生产健康又低度的发酵酒的技术，解决了果酒行业的难题；为了满足客户小批量高频次的送货要求，雪青聘请了国内知名的天华公司为其定制了先进的数字供应链系统，并加强了内部管理，能够实现一个星期为客户补货三次以上。到2021年，雪青的销售额达到了8432万，相比2014年翻了八倍之多。
要求：
（1）简要分析雪青公司采用的消费者市场细分变量；
（2）从宏观环境（PEST）角度分析雪青公司所抓住的发展机遇；
（3）依据企业价值链分析理论，分析雪青公司经营过程中涉及的价值活动类型。

（1）①人口细分。“60、70一代作为白酒的忠实粉丝，想要改变他们的酒水饮用习惯谈何容易”“尤其是80、90后消费者，……，低度、健康的果酒更受青睐”，根据人口因素中的年龄，选定年轻人。
②心理细分。“尤其是80、90后消费者，他们是社会的新锐力量，普遍受教育程度高，不喜欢循规蹈矩，偏爱时尚，崇尚自由，乐于接受新鲜事物”“以年轻人为切入口，打出‘低度、健康、时尚’的口号，将雪青定位为‘年轻人社交用酒’”，雪青公司抓住了80、90后消费者的心理进行了消费者市场细分。
（2）①政治和法律因素：“国家在政策上对于果酒行业给予了大力支持”。
②经济因素：“随着我国经济的快速发展，居民生活水平不断提高，出现了消费升级的现象”。
③社会和文化因素：“居民生活水平不断提高，出现了消费升级的现象，消费者对于健康的关注度开始逐步增加。尤其是80、90后消费者，……反而低度、健康的果酒更受青睐”
④技术因素：“在技术研发方面，雪青研究出了零添加剂的条件下生产健康又低度的发酵酒的技术，解决了果酒行业的难题”。
（3）价值链将企业的生产经营活动分为基本活动和支持活动两大类。基本活动是指生产经营的实质性活动，一般可以分为内部后勤（进货物流）、生产经营、外部后勤（出货物流）、市场销售和服务五种活动。支持活动是指用以支持基本活动而且内部之间又相互支持的活动，包括采购、技术开发、人力资源管理和企业基础设施。按照价值链活动的分类，雪青公司的经营过程中涉及的价值活动包括：
①生产经营：“在生产、研发和交货方面也一直在不断精进”“在生产过程中严把质量关，设置了多道检测程序，确保了产品质量的稳定性”。
②外部后勤：“在生产、研发和交货方面也一直在不断精进”“为了满足客户小批量高频次的送货要求……能够实现一个星期为客户补货三次以上”。
③市场销售：“以年轻人为切入口，打出‘低度、健康、时尚’的口号，将雪青定位为‘年轻人社交用酒’，使用场景主要是年轻人的聚会”“花大力气开拓销售渠道，主攻呷哺呷哺、凑凑火锅、小天鹅等深受年轻人喜爱的火锅品牌，凸显青梅酒在不影响火锅味道的同时，还能化解火锅辣、腻的特点，打出了‘吃火锅，喝雪青’的广告”。
④技术开发：“在生产、研发和交货方面也一直在不断精进”“在技术研发方面，雪青研究出了零添加剂的条件下生产健康又低度的发酵酒的技术，解决了果酒行业的难题”。
⑤采购管理：“雪青聘请了国内知名的天华公司为其定制了先进的数字供应链系统”。
⑥企业基础设施：“经过公司管理层多次大会的反复讨论，陈玉峰一锤定音”。