（1）千百集团收购羊乐火锅效果不尽如人意的主要原因：
①决策不当。“收购后的标准化管理未必适合饮食文化多元化的中餐，即使对于形式相对简单的火锅也不例外，羊乐火锅标准化管理的升级着重于店面的装修风格和菜品的精致程度向千百集团旗下的外资餐饮企业看齐，而羊乐火锅原来引以为傲的‘美味锅底无须蘸料’的特色被改掉了，又没有及时更新菜品，也不能针对不同顾客提供差异化服务（如南北方消费者对调料的不同需求），使得原来的消费者失去了以往享用羊乐火锅的乐趣”“千百集团运用‘关、延、收、合’四字诀对羊乐火锅的加盟店进行整顿，使原先羊乐火锅的门店大幅缩减，又没有及时对羊乐火锅门店开展新的布局，因而失去了羊乐火锅旨在‘让消费者到处能看到我的店’打造的规模经济优势”。
②支付过高的并购费用。“千百集团以6．5港元／股的价格（溢价30％）、总额近46亿港元现金完成了对羊乐火锅的高价收购”。
③并购后不能很好地进行企业整合。“羊乐火锅标准化管理的升级着重于店面的装修风格和菜品的精致程度向千百集团旗下的外资餐饮企业看齐，而羊乐火锅原来引以为傲的‘美味锅底无须蘸料’的特色被改掉了，又没有及时更新菜品，也不能针对不同顾客提供差异化服务（如南北方消费者对调料的不同需求）”“千百集团运用‘关、延、收、合’四字诀对羊乐火锅的加盟店进行整顿，使原先羊乐火锅的门店大幅缩减，又没有及时对羊乐火锅门店开展新的布局”“羊乐火锅原创团队就散伙了，之前多年积累的企业竞争优势也随之消失殆尽”。
（2）①克服零散——获得成本优势。“羊乐火锅以其风格多样的美味锅底、无需蘸料的特色和旨在“让消费者到处能看到我的店”的全国连锁经营布局赢得消费者的喜爱”“千百集团运用‘关、延、收、合’四字诀对羊乐火锅的加盟店进行整顿，使原先羊乐火锅的门店大幅缩减，又没有及时对羊乐火锅门店开展新的布局，因而失去了羊乐火锅旨在‘让消费者到处能看到我的店’打造的规模经济优势”“这些公司以及不断拓展的门店布局，赢得日益挑剔的消费者的青睐”。
②增加附加价值——提高产品差异化程度。“经过多年的发展和改良，火锅种类的划分更加细化，作为一种餐饮文化，很难用标准化的管理模式去经营。消费者对口味的感受需要多元化的体验。羊乐火锅标准化管理的升级将着重于店面的装修风格和菜品的精致程度向千百旗下的外资餐饮企业看齐，而羊乐火锅原来引以自傲的‘美味锅底无须蘸料’的特色被改掉，没有及时更新菜品，不能针对不同顾客提供差异化服务（如南北方消费者对调料的不同需求），使得消费者失去了以往享用羊乐火锅的乐趣”“这些公司各自以其鲜明的特色、不断地推陈出新……赢得日益挑剔的消费者的青睐”。
③专门化——目标集聚。“经过多年的发展和改良，火锅种类的划分更加细化，作为一种餐饮文化，很难用标准化的管理模式去经营。消费者味蕾的感受需要多元化的体验”“这些公司各自以其鲜明的特色、不断地推陈出新、清晰的市场定位赢得日益挑剔的消费者的青睐”。
