关于肝脏的组成和功能，以下哪项描述是正确的？

A 肝脏仅由肝实质细胞构成

B 肝脏的主要功能是产生胆汁

C 肝脏承担合成、降解、解毒等多种生理功能

D 肝非实质细胞主要是肝窦内皮细胞

E 肝脏不参与机体的免疫功能