关于蛋白质在人体内的作用，以下说法错误的是：

A 维持细胞和组织的生长、更新、修补

B 参与催化、运输、代谢调节等生理功能

C 可以分解成氨基酸作为能源物质

D 是生命的物质基础

E 不能转变成其他重要物质