关于蛋白质二级结构的描述，下列哪项是正确的？

A 蛋白质的二级结构仅包括α-螺旋和β-折叠两种形式

B β-转角通常由6个氨基酸残基构成

C 无规卷曲是多肽链中规则性不强区段的构象

D α-螺旋结构中每个氨基酸残基之间的氢键是相邻的

E β-折叠结构只能以顺向平行方式排列