1. 本项目运营期的主要污染物有：
（1）废水：营业期间员工和顾客产生的生产废水和生活污水。
（2）油烟废气：营业期间厨房产生的油烟废气。
（3）噪声：厨房抽油烟机、冷库制冷设备和分体式空调风机运转噪声。
（4）固体废弃物：营业期间员工和顾客产生的餐饮和生活垃圾。
2.（1）废水
本项目生产废水、生活污水主要产生于厨房、洗漱间和卫生间，生活污水经市政污水管网排入城市污水处理厂，不会对附近的水环境产生影响。
（2）废气
项目中的炉灶使用燃料为轻质低硫柴油，因此废气中硫含量可以不予考虑，废气主要为厨房的烹饪油烟废气。对于烟气可以通过安装油烟净化装置外排，尽量使得废气不对周围环境造成大的影响。
（3）噪声
本项目的主要噪声源是厨房抽油烟机、分体式空调风机。各种噪声会通过楼板、墙面、门窗、管道等多种途径进行传播，影响周围环境。
3.噪声污染防治措施主要包括：
（1）分体式空调应选购噪声低的变频空调；
（2）在厨房的油烟净化设备、屋顶的排风设备后部安装消声器，降低噪声对周边环境的影响；
（3）设备与基础之间、设备和隔声罩支撑之间、隔声罩与基础之间应加入减振器；
（4）对排烟通风管道采取消声减振措施，夜间22:00～6:00禁止厨房作业，降低因风机噪声和管道振动引起的低频噪声对周围环境和自身的影响。
