关于维生素的作用，以下正确的观点是：

A 人体无法完全依靠自身合成维生素 ，食物是人类获取维生素的主要来源

B 维生素 E、K 的重要作用分别是抗氧化、延缓衰老和维持视力、免疫力

C 维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素，维生素 D 属于后者

D 新鲜的西红柿、猕猴桃、辣椒等果蔬含有丰富的维生素 C