要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且 化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介 绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因 为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧 化物。
下列说法符合文意的一项是：

A 不锈钢炒锅比铁锅好

B 不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品

C 不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质

D 铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质