案例题 甲公司拟委托乙厂制作500套员工制服，甲公司发出的传真列明了对款式和面料的要求，要求乙厂在3日内报价。乙厂回复每套定价220元。甲公司次日电话通知乙厂称，若每套降价为200元即可成交。乙厂表示同意，要求于10日后签订书面合同，3个月后交货，货到付款，同时指出:任何一方履行义务不符合约定的，需向对方支付合同金额20%的违约金。甲公司接受该条件，10日后甲公司收到已经由乙厂签章的合同书，甲公司的法定代表人在合同书上盖章。之后，乙厂告知甲公司，因其员工有限，想把20套制服交给戊厂加工，甲公司表示同意。
3个月后，乙厂依约将货物运送至甲公司所在地，但甲公司因停业整顿无人负责接收货物，乙厂无奈，将货物向公证机关办理了提存。乙厂将其提存的事实通知了甲公司相关人员，并要求其支付货款，甲公司以资金周转受限为由予以拒绝。甲公司整顿完毕派人去公证机关领取货物时得知,该批货物于提存后的第二日受雷击着火,50套制服被烧毁。公证机关称，根据债务人的要求，必须先履行债务，交付货款后才能领取货物;并要求甲公司交纳提存费用8000元。甲公司认为提存费用应由乙厂支付，并就被烧毁的部分制服要求乙厂赔偿损失。甲公司员工穿上制服后，部分人员出现过敏现象，致使甲公司发生包括医疗费等在内的1万元损失。经查是因戊厂加工的制服质量不合格所致，甲公司遂起诉至法院，要求乙厂∶①对甲公司员工造成的人身伤害承担侵权责任共计1万元;②支付违约金2万元。后经调查乙厂支付的违约金过分高于造成的损失。
要求:
根据上述情况和相关法律制度的规定，分别回答下列问题:
（1）试述甲公司发出的传真以及其次日对乙厂的电话通知的法律性质，并说明理由。
（2）甲公司与乙厂之间的承揽合同何时成立?并说明理由。
（3）公证机关要求甲公司先偿债后提货的做法是否合法?并说明理由。
（4）提存费用以及提存物的损失应由谁承担?并说明理由。
（5）乙厂是否可以向法院申请拒绝承担侵权责任，且申请减少违约金?并说明理由。

（1）
①甲公司发出的传真属于要约邀请。甲公司的传真没有列明具体的数量、价款等内容，在对方回复时，甲公司并不受该意思表示的约束，其是希望对方向自己发出要约，因此属于要约邀请；②甲公司次日对乙厂的电话通知属于新要约。根据《民法典》的规定，受要约人对要约的内容作出实质性变更的，为新要约。有关合同标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等内容的变更，是对要约内容的实质性变更。本题中，甲公司就要约给出的价格作出变更，属于对要约内容的实质性变更，因此属于新要约。
（2）
甲公司与乙厂之间的承揽合同自甲公司法定代表人在合同书上盖章时成立。根据《民法典》的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。如双方当事人未同时在合同书上签名、盖章或者按指印，则以当事人中最后一方签名、盖章或者按指印的时间为合同的成立时间。本题中，甲公司是合同的最后盖章一方，因此合同自甲公司法定代表人盖章时成立。
（3）
公证机关要求甲公司先偿债后提货的做法是合法的。根据合同法律制度的规定，债权人可以随时领取提存物，但债权人对债务人负有到期债务的，在债权人未履行债务或者提供担保之前，提存部门根据债务人的要求应当拒绝其领取提存物。
（4）
提存费用以及提存物的损失应由甲公司承担。根据合同法律制度的相关规定，标的物提存后，毁损、灭失的风险由债权人承担。提存期间，标的物的孳息归债权人所有。提存费用由债权人负担。因此，标的物的提存费用和毁损灭失的风险应该由债权人甲公司承担（针对交付货物而言，甲公司是债权人，乙厂是债务人）。
（5）
乙厂可以申请拒绝承担侵权责任，且申请减少违约金。①根据《民法典》的规定，因当事人一方的违约行为，损害对方人身权益、财产权益的，受损害方有权选择请求其承担违约责任或者侵权责任（不能同时要求）。②根据《民法典》的规定，当事人约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。