(1)①甲组兔的体温发生明显改变，乙组兔的体温保持相对恒定；②甲、乙两组兔体温均保持相对恒定
(2)不破坏下丘脑；破坏下丘脑后
(3)甲状腺激素(肾上腺素)
解析：
(1)实验的目的是为了探究调节体温的中枢是否为下丘脑，所以预期结果与结论为：①若甲组兔的体温发生明显改变，乙组兔的体温保持相对恒定，则假设成立；②若甲、乙组兔体温均保持相对恒定，则假设不成立。
(2)为了节省实验材料，实验组与对照组可在同一只兔身上进行，先做不破坏下丘脑的实验，再做破坏下丘脑后的实验，进行自身前后对照。
(3)当环境温度明显降低时，一方面可通过下丘脑体温调节中枢的调节作用，引起兔皮肤血管收缩，以致皮肤的血流量减少，从而使皮肤的散热量减少；同时甲状腺激素和肾上腺素的分泌量增加，导致体内代谢活动增强，产热量增加。从而维持体温恒定。
